Món ăn được ưa dùng trong dịp lễ Vu Lan

Posted by

On 13/09/2018

Chức năng bình luận bị tắt

Rằm tháng bảy âm lịch đến là lúc tất cả mọi người đều mong chờ đón nhận một ngày lễ lớn, đó là ngày lễ báo hiếu lễ Vu Lan. Việc thành tâm cầu xin sự bình an và siêu thoát cho cha mẹ là điều cần thiết nhất, đây cũng là hành động để có thêm phần công đức. Bên cạnh đó mọi người lại lên chùa thắp nhanh cầu xin, một việc làm khác cũng được chuẩn bị đó là một mâm cúng tổ tiên, nên chuẩn bị mâm cúng đồ chay cho tổ tiên thì sẽ tốt hơn.

Mâm cúng tổ tiên sẽ có nhiều loại lễ vật khác nhau, trong đó sẽ có một vài món rất được nhiều người ưa thích và cũng là những món chính thường được nấu và chuẩn bị.

Món đầu tiền cần được nhắc tới là cháo hoa, một vài chỗ còn gọi là cháo trắng, đây là một món ăn mạng đậm tính truyền thống mà trong mâm cúng lễ Vu Lan không thể nào thiếu được, mặc dù là một món ăn khá là đơn giản nhưng việc thực hiện phải đúng với gọi là hoàn hảo. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện thì đây sẽ là bí quyết dành cho bạn. Trước tiên bạn sẽ cần bắc một nồi nước ở mức lửa lớn để gạo có độ nở bung ra, sau đó thì bạn cần phải chỉnh lại độ lửa nhỏ lại đủ nóng để gạo từ từ nhừ ra, nấu một lúc thì cháo sẽ dần đặc lại, bạn có thể sử dụng đường để ăn, hoặc là thịt kho, gỏi đều được.

Các món ăn cho mâm cúng lễ Vu Lan

Một món khác dùng cho mâm cúng lễ Vu Lan là giò lụa chay, đây được coi là một món ăn được nhiều người ưa thích không chỉ trong ngày lễ mà kể cả là trong mâm cơm của gia đình người dân. Vào dịp lễ báo hiếu này bạn làm con hãy lăn vào bếp và thực hiện món này thì mâm cúng sẽ trở nên hoàn thiện hơn. Nguyên liệu của món giò lụa chay này sẽ có đậu hũ sẽ được ép chặt cùng với gia vị vừa khẩu vị.

Một món khác được sử dụng là canh rau cải thảo nấu nấm đông cô, một món dùng để thanh nhiệt cho cơ thể, nhất là vào ngày nắng nóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị đậu hủ, cải thảo, nấm đông cô, nước, gia vị vừa đủ.

Nem chay cũng là món được yêu thích sử dụng, với nguyên liệu nấm – rau củ – hành ngò – bánh đa nem. Các nguyên liệu được cắt sợi nhỏ, nếu có thời gian thì phơi nắng một ngày cho cà rốt – củ cải trắng – xu hào. Các nguyên liệu trên sẽ được xào chín, dùng bánh đa nem để cuộn lại và chiên trên dầu nóng với lửa vừa phải. Món cuối cùng được giới thiệu là xôi dừa, hai nguyên liệu chính không thể thiếu là gạo nếp và dừa. Gạo nên được ngâm cho mềm mới bỏ vào nồi cơm điện nấu chín, có thể sử dụng thêm vừng và dừa khô nạo sợi để ăn kèm sẽ rất hấp dẫn.

Những món chay ở trên được sử dụng để chuẩn bị mâm cúng cho dịp lễ Vu Lan là đầy đủ, chính tay bạn chuẩn bị để dâng cúng tổ tiên thì lòng thành của bạn sẽ được chấp nhận mà thôi.